Lo español está de moda... y es que ya era hora, amigos: restaurantes italianos, franceses, mexicanos, tailandeses, indios... lo han invadido todo. Ahora los bares de tapas comienzan a abrirse camino en la gastronomía mundial.

Galder Jon, un arquitecto de Bilbao, decidió instalarse en Kaohsiung y abrir un bar de tapas. Él mismo buscó el emplazamiento y realizó el proyecto de reforma y decoración. El 2 de julio de 2011 abrió las puertas y desde entonces vive feliz en la tercera planta del mismo edificio.

Su experiencia hostelera es amplia: ha trabajado en Estados Unidos, Jamaica y República Dominicana como arquitecto, diseñando restaurantes para Iberostar. Galder también es propietario de un bar de pinchos en Bilbao, el Jai Alai.

Según su propietario, el Tapa Tapa podría definirse como un pequeño restaurante o bar de tapas donde priman los ingredientes frescos; en la calle contigua hay un precioso mercado que Galder visita a diario.

El menú se compone exclusivamente de tapas: tortilla de patatas, tigres, rabas, paella mixta, patatas bravas, ensalada con vinagreta, gambas a la plancha, gambas al ajillo, albóndigas, bechamel con tomate, huevos rotos, etc.

Por otro lado, el viernes 28 de octubre Galder inauguró el Bar Los Diablos en la segunda planta del mismo edificio. Pepe Campos, Ángel Martos y otros ilustres paisanos acudieron al evento. En el bar destaca una pantalla gigante para retransmitir fútbol, conciertos, películas... y una preciosa y amplia terraza española donde se puede disfrutar de una sangría, una cerveza, un Rioja o un gintónic al aire libre.

El Tapa Tapa y Los Diablos se encuentran ubicados en MinZu 2nd Road nº9, SinSing District 800, Kaohsiung.

Las páginas web son www.facebook.com/tapatapakhh y www.facebook.com/losdiablosbar

Pinchando en “Me gusta” se podrá estar al tanto de sus actividades, ver el mapa y fotos, mirar el menú en línea, hacer reservas y realizar preguntas a Galder.